명절이 지나고 가스레인지 옆판과 그릴 밑을 봤을 때 누렇게 쩌든 기름때에 한숨부터 나왔습니다. 삼겹살이나 전을 부칠 때 튄 기름을 그때그때 닦지 못하고 넘어가다 보니, 몇 주 만에 딱딱하게 눌어붙어 있었습니다. 처음엔 수세미로 박박 문질렀지만 표면 기름만 벗겨질 뿐 눌어붙은 부분은 꿈쩍도 하지 않았습니다. 결국 워싱소다를 써서 말끔하게 처리한 과정을 정리해 보려고 합니다. 워싱소다가 기름때를 녹이는 원리가스레인지나 후드에 낀 누런 기름때는 시간이 지나면서 산화된 기름이 딱딱하게 굳은 것입니다. 여기서 워싱소다란 탄산나트륨 성분으로, 베이킹소다보다 염기성이 훨씬 강한 세척 재료를 의미합니다. 염기성이 강할수록 기름 성분과 반응해 비누처럼 미끌거리는 물질을 만들어내는데, 이 과정에서 눌어붙은 기름이 표면에서..